红加吉鱼(红加吉鱼多少钱一斤)

红烧加吉鱼色泽红亮，味道鲜美将加吉鱼处理干净后，用盐料酒腌制10分钟锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色加入姜片葱段蒜瓣炒香，倒入适量的水，加入生抽老抽糖料酒八角和桂皮大火烧开后转小火。

红加吉鱼学名真鲷，别名赤鲫真赤鲷大头鱼小红鳞等，是鲷科真鲷属鱼类体椭圆形，侧扁，背缘隆起，腹缘圆钝体色呈淡红色，腹部为白色，背部零星分布蓝色的小点，至成长会逐渐消失，尾鳍上叶末稍缘呈黑色。

鲷鱼鲷鱼，真鲷，鲷科，真鲷属又叫加吉鱼班加吉加真鲷铜盆鱼加吉鱼属于鱼纲，鲷Sea Bream科体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大口小，上下颌牙前部圆锥形。

红加吉 真鲷 鲷科真鲷属鱼类 鱼体色鲜红，背部有蓝色斑点 红加吉，我国南方沿海又称为加腊鱼，有吉祥喜庆之兆 兼具观赏性和食用性珍贵鱼种，近岸已很难钓到 刺身极品 养殖较多 总结 两种鱼类仔细很容易辨认，一红一灰。

清蒸红加吉鱼的做法相对简单首先，选择新鲜的红加吉鱼，去鳞去内脏去鳃，然后彻底清洗干净接着，在鱼身两侧划上几刀，这样有助于提升鱼肉的入味程度用料酒生姜片葱段等调料腌制鱼肉约20分钟，以去除腥味。

真鲷Pagrus major，硬骨鱼纲，鲈形目，鲷科，真鲷属 地方名加吉鱼红加吉铜盆鱼大头鱼小红鳞加腊赤鲫赤板红鲷红带鲷红鳍红立王山鱼过腊立鱼是中外驰名的名贵鱼类真鲷肉。