怎么做鱼(怎么做鱼没有腥味)

1、2头部切开的口子鱼皮下面小白点就是鱼腥线，用一只手捏着鱼腥线再用刀背轻轻的拍打鱼身，就可以轻松的把鱼腥线抽出来了，另外一边也用同样方法取出鱼腥线 3接着把鱼头切下来，鱼肉切成两指宽的小块 4再从中间切一刀这样做出来；做法 1草鱼一条，去鳞去内脏清洗干净备用2去头取尾和中间的鳍3将鱼直立起来，用刀在背部划开，方便取鱼肉4将鱼肉和鱼骨分离5用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片6鱼骨斩块备用7鱼头对开备用8；鱼去麟腮和内脏，清洗干净，在鱼身上横切几刀，易熟易入味，备好食材 调配糖醋汁，按照一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺纯净水的比例调配 把鱼表面的水擦干，两面均匀涂上一层淀粉 锅烧热放油，油要多放一些，油开后。

2、香焖金鲳鱼金鲳鱼1条，生蒜3根，蘑菇4个，姜片4片，青红美人椒4根，番茄2个，酱油20克，蚝油20克，清水1碗，盐3克，胡椒粉2克，食用油适量，料酒10克 1，先将鱼开肚取出内脏，清洗干净鱼肚，用刀在鱼身上切出；花椒粒泰椒圈 操作步骤1新鲜鱼去掉鳞片，收拾好内脏，清水冲洗干净2收拾干净的鱼切成大小均匀的块3加盐料酒花椒粒泰椒圈抓匀，腌制20分钟左右4吃的时候，将腌料处理干净，直接下油锅炸制即可；做法1巴沙鱼一条，室温自然解冻2片片3取蛋清一个4鱼片加适量盐，现磨白胡椒粉5加蛋清6适量淀粉7用手抓匀，腌制一会8腌制的同时准备三月三的酸菜一包9取半颗，冲洗一下 一袋；1鱼块处理干净，用盐料酒胡椒粉葱姜拌匀腌制10分钟大蒜洗净剥皮2腌好的鱼块表面拍上一层面粉3锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄4锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块啤酒老抽糖，大火烧开中小火；楼主你好，做鱼在方法很多，例如清蒸红烧糖醋焖烤煎等今天教大家做的要红烧鱼红烧鱼的用料 主料鱼1条 配料胡萝卜半根青椒半根生姜1块 大蒜1颗油 100毫升半碗水 调料蚝油 1勺生抽。

3、分享我经常用草鱼做的酸菜鱼 材料草鱼一条，四川老坛酸菜一颗，大葱5cm，姜56大片，鸡蛋清一个，蒜5瓣，干辣椒十几只，花椒粒一勺，白胡椒粉色拉油料酒淀粉香菜芝麻少许配菜豆芽粉条莴笋片青瓜随意 做法1处理；麻辣豆腐鱼 材料草鱼1，北豆腐1， 5克姜水芹菜白糖适量，10ml15ml25ml库存量，食用豆瓣酱辣椒10克，鸡精2克 具体做法1豆腐切成小块，在淡盐水中浸泡约二十分钟芹菜切断，姜切片，蒜碎备用，草鱼洗好后；一开始烹饪前，首先要给鸦片鱼洗个澡，然后涂上一层盐，让它腌制一下等腌好了，就把平底锅烧热，倒点油，把腌好的鸦片鱼放进去煎到两面金黄最后，根据个人口味撒上黑胡椒蒜蓉等调料，香喷喷的香煎鸦片鱼就做好了！ 二清蒸鸦片；水煮鱼 准备食材 鱼片250克，黄瓜，莲藕，油果 做法步骤 1鱼片加入2勺淀粉+1勺料酒+1小勺盐+适量胡椒粉+1个蛋清，抓匀揉捏出鱼的胶质后加一勺花生油腌制20分钟，青瓜莲藕油果切好备用 2姜蒜都切沫，干辣椒切段，热；红烧鱼草鱼，一斤二两左右，切块，用酱油盐腌制半小时入味，烧的时候就可以不用放盐了也可适量放姜葱拌着腌制切辣椒二两少许葱姜蒜备用锅中倒油，起烟，七八成热，倒入鱼块，煎至两面酥黄，放适量水，煮。

4、复炸这一遍最好在汁熬好后做，成金黄酥脆装 5把番茄酱，白砂糖，果醋，半碗水，并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里，大火烧开，勾薄芡，至汤汁粘稠即可 6把熬好的汁趁热浇在炸过的鱼上即好美味；11鲜嫩无比，原汁原味的清蒸鱼就做好了 注意事项 1鱼一定要新鲜，现买现吃2等水开了再放鱼进去3盖锅盖大火蒸8分钟，中间不要掀开锅盖4蒸出来的汤汁一定要倒掉 抢首赞 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论。